德图仪器食品安全快速检测解决方案
—轻松实现合规，质量显著提高
“民以食为天”，在餐饮连锁领域中，准确的测量和控制温度是保证食品的质量和卫生安全的关键所在。在史上最严“食品安全法”和HACCP法规对食品加工和餐饮服务的潜在冲击和要求下，许多餐饮品牌在寻找高性价比的解决方案来应对。德图仪器在多年听取行业内专家和餐饮品牌的建议下，推出一套完整的包括仪器和不同应用探头的解决方案来解决专业的质量合规和食品安全问题。
哪些环节需要进行质量监控？
从此环节开始，餐饮经营者需要承担食品安全的责任。生鲜食品和冷冻食品必须遵守有关法规规定，因此这些产品在接收时值得特别注意。
测量方法
非接触式红外测量在收货时使用尤为频繁，因为它可以快速无损检测。
超出限值时可使用刺入式探针进行中心温度测量。
推荐测量仪器
testo 104-IR 红外/接触式二合一测温仪
• 红外/接触式二合一测温仪，坚固耐用的折叠探头
• 2 点激光瞄准，10:1 光学分辨率准确标识测量区域，允许无差错测量
• 符合HACCP 和EN 13485 标准
在收货时，使用testo104-IR 来检测温度
原材料应遵守先进先出原则，以避免不必要的浪费并保障食品安全。
干品
干品应储存在密闭的容器中，放在干燥，阴凉，通风良好，且清洁的环境中。湿度是一个重要参数，因为过高的相对湿度有利于霉菌的生长，对食品的保质期产生不利影响。
