中秋将至，月饼市场消费火热，为确保人民群众饮食安全，吃到放心月饼，维护消费者合法权益，各地纷纷开展月饼专项检查。
在月饼市场专项检查中，重点检测中包括了防腐剂、甜味剂、微生物、铝的残留量、酸价、过氧化值等多个项目。这些项目检测需要借助先进的食品检测仪器来对月饼进行检查。
目前，各监管部门、检验检测机构都配置各种食品快速检测仪器，如防腐剂检测仪、离子体质谱仪、菌落总数测定仪、液相色谱仪、便携式酸度计、手持式劣质油检测仪等，具备检测结果快、准确度高、灵活度强等特点，有效地提高了检测效率。
南宁市宾阳县市场监管局开展中秋月饼专项检查
此次检查重点针对各大超市、月饼经营店、蛋糕店等月饼集中销售点，对经营主体证照、供货商的资质，检验合格证明、月饼外包装、月饼过期霉变情况及相关票据台账进行核查。同时对县内月饼加小作坊的环境卫生、食品添加剂等情况进行了查验。
浙江磐安县市场监管局开展中秋月饼专项检查
重点检查月饼生产加工场所环境卫生、生产过程控制、食品添加剂使用、月饼包装标签标示等是否符合标准要求。
另外，又抽检了月饼10余种17个批次，并利用专业的食品检测仪器对月饼的添加剂使用情况、菌落情况等信息做定量分析，确保居民吃上放心月饼。
四川德阳开展中秋节前月饼质量抽检
此次抽检项目有月饼中防腐剂、酸价、微生物、过氧化值、铝的残留量等19项。工作人员通过先进的食品检测设备及时有效地防止问题月饼流向餐桌，切实加强中秋节期间食品安全监管，保障市民度过一个欢乐、平安的团圆节。
眉山市市场监管局开展专项检查
眉山市市场监管局在中秋佳节即将来临之际，针对节日消费特点，印发了《关于对调味面制品和糕点生产企业开展专项监督检查的通知》，采取多项措施对全市月饼、糕点生产企业开展专项检查，整顿规范月饼、糕点生产经营秩序，确保群众消费安全。
专项检查开展以来，市市场监管局对部分月饼、糕点生产企业进行了监督抽查，对企业原材料采购、质量控制、添加剂使用进行了重点检查，对一家不符合生产规范要求的月饼企业依法做出了警告处罚并责令限期整改。
兰州市开展月饼市场节前检查
兰州市市场监管综合行政执法队在全市范围内集中开展月饼及月饼馅料生产企业节前专项检查行动，杜绝问题产品流入市场，确保节日市场食品安全。
此次检查，重点检查制作月饼所用馅料、生产加工月饼原材料，检查所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品包装材料等。严查企业原、辅料进货情况，查验进货记录、供货企业资质，坚决杜绝从资质不全的企业购进原、辅料及使用过期原料；严查生产过程控制情况，查看车间卫生、工人着装、健康证办理情况等，以及生产工艺、加工场所、生产设备等是否符合法定必备条件，是否超范围、超限量使用食品添加剂，产品出厂是否进行批批检验；查产品标识，看产品名称、生产日期、厂名厂址、保质期、执行标准、营养标签等标注内容是否规范，督促企业对产品标签进行自查，严格按照法律、法规、标准的要求标注标签；严查生产加工过程中产生的废料和回收的退货处理情况，查看处理记录和相关票据，坚决杜绝将废料和退货制作成馅料使用；严查月饼出厂检验环节是否达标，是否建立出厂检验记录。
五原县市场监管局开展中秋节月饼专项监督检查及抽检工作
本次监督检查以月饼生产加工小作坊为主，重点检查月饼生产场所和设施设备卫生状况、原辅料进货查验索证索票情况、食品添加剂使用情况、是否存在篡改标签中生产日期、冒用他人厂名厂址等行为。重点检测月饼中防腐剂、甜味剂、微生物、铝的残留量、酸价、过氧化值等检验项目。
