用来对包含脂肪、蛋白质、非脂乳固体、乳糖、密度、含水率、冰点等生鲜乳和液态乳的多种成分含量进行快速检测的仪器，被称为牛奶成分分析仪。在世界上应用比较普遍，可靠性和稳定性被广泛认可的超声波测量技术为其所采用，不需要，可以十分简便地进行操作。
牛奶成分分析仪的适用范围
傅立叶变换红外技术为牛奶成分分析仪的技术基础，为世界上zui为先进的用来对牛奶和乳制品的化学组分进行检测的分析仪器。牛奶成分分析仪能够十分灵活地进行使用，不仅能够进行所需检测组分的测定，而且还能够作红外谱图并且在计算机中保存。高粘度泵及自动调零、清洗和样品预热系统为手动型所带有，每小时能够对120个样进行处理。能够对牛奶中的脂肪、蛋白质、乳糖、总固体含量、非脂乳固体、自由脂肪酸、柠檬酸、密度、蔗糖、电导率、酸度、总糖、尿素、酪蛋白、冰点等组份进行十分精确地检测，能够检测冰点。牛奶成分分析仪对于原料奶、发酵奶、酸奶、花色奶、各种液态奶、风味乳和各种乳饮料的检测十分适用。能够用来做乳制品研究开发。
牛奶成分分析仪的检测样品
1、乳饮料
2、UHT、巴杀奶
3、原料奶
4、发酵酸奶(仪器本身配置高粘度泵)
5、花色奶
牛奶成分分析仪的主要用途
牛奶成分分析仪为一种针对乳品行业的专用高dang仪器，各种乳制品（包括高粘度酸奶）的质量控制和产品开发为该牛奶成分分析仪的主要用途。
