从中国国家市场监督管理总局获悉，自3月16日国务院食品安全办召开会议部署全国校园食堂及周边食品安全风险隐患排查工作以来，各地共监督检查学校食堂和学校集体用餐配送单位36.2万户次，基本做到了全覆盖。

此次排查发现存在不同程度问题的学校食堂和学校集体用餐配送单位共计11.1万户次，约谈相关责任人3.4万人次，下达责令改正通知书6.3万份，立案2287件，罚没5997万元人民币，没收问题食品1.9万公斤，取缔5299家。

一、治理问题的思考

官方称，此次排查工作，在建立长效机制、创新监管模式、推广先进技术手段等方面做了尝试和探索。但校园食品安全仍然存在三方面风险：一是部分学校食堂和学生集体用餐配送单位主体责任落实不到位；二是城乡接合部、农村地区为问题集中区域，民办学校或幼儿园为问题较多的主体；三是校园周边食品摊贩监管难度大，整治后反弹现象严重。

国家市场监管总局表示，下一步将会同教育部，在排查工作基础上，督促各地将存在的风险隐患建立台账、明确时间表，加大整改力度，建立校园食品安全长效机制。

学校食品安全与营养健康事关师生身体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定。党中央高度重视食品安全工作，中央领导多次专门就学校食品安全工作作出批示，要求加强对学校食品安全的监管。但同时，我们会不自然地思考，这样的措施能坚持多久？有没有更好的措施呢？

某实验学校食品安全事件腐烂食品图片

二、学校食品安全，我们是认真的

三、学校食品安全，我们这样做！

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四、学校食品安全，轻松实现合规！

数字化质量管理手册可通过互联网一键下发或升级，并且可以根据食堂实际情况进行单独调整。这意味着所有连接厨房都可以同步更新，处于可控范围之内。同时控制和记录所有与质量相关的测量点和流程。并且保存报警信息和纠偏措施，相关责任人可以在超限时，参照质量管理手册第一时间进行纠正，保证学校就餐安全，轻松实现合规。

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来 源：食安德图

编辑：伊敏

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